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豆豉酱

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浅谈豆豉酱的好处,让我们受益良多

发布日期:2018-11-08 作者:柒慧食品 点击:

豆豉,是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”,也叫“嗜”。相传汉代刘熙《释名•释饮食》一书中,豆豉酱为“五味调和,需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味,而且用于入药,对它极为看重。豆豉酱作为中国传统的调味佳品之一,一直广泛使用于中国烹调之中,它不仅维生素、辣椒素、蛋白质、矿物质等营养成分较高,且特有的辣椒素具有美容、减肥、降脂、健身之功效。

豆豉酱

作为豆豉酱行业的领头羊,“老干妈”已打入国外市场,业内认为,国内豆豉酱市场潜力巨大,随着消费需求的不断释放,未来仍将保持高速增长。那么继老干妈之后,谁能借势成为豆豉酱市场的下一个品类黑马呢?现在,一款名为柒慧食品的豆豉酱已初露锋芒!

值得一提的是,柒慧豆豉酱豆豉酱是一款原生态纯天然的豆豉酱,不添加任何色素,因此尽管不添加任何色素,柒慧食品豆豉酱看上去依旧比别的豆豉酱色泽饱满些。营销是一个系统的工程,柒慧食品豆豉酱是否能真的建立起一支企业人才团队还要拭目以待。此外,柒慧食品的负责人向记者表示:明星效应在当今时代并没有那么强了,粉丝凑热闹容易,变用户难。也就是热闹易,热销难,如何将粉丝转化为忠诚顾客,仅凭粉丝经济这一点,还远远不够。

消费者判断调辣椒酱好与不好的首要标准是看产品的口味,占消费者选择比率的59.2%,远远高于其它条件的选择比率。认为调味酱品牌怎样来判断产品好与不好的比率为14.9%,选择价格的消费者占11.5%,产品的色泽占7.5%,产品的包装占3.6%,其它因素合计只有3.3%。因此调味酱企业的产品要得到消费者认可,口味就一定要好吃。

人人都说“重庆人不可一日无辣”,重庆人对辣相当的挑剔,要在重庆打出一片天地,势必要付出多倍的努力。豆豉酱几乎是家家户户的必备品,因为制作方法不同又衍生出各种口味,虽说吃辣椒好处很多,但是辣椒吃多了也容易上火,要量力而为。

 

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关键词:豆豉酱,豆豉,发酵豆制品

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