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豆豉酱

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追求美食不仅仅是生活态度,更是一种精神追求

发布日期:2018-11-08 作者:柒慧食品 点击:

辣对于重庆人来说,不只是生活态度,更是一种精神追求,辣作用于口腔舌尖,是一种由痛感而生的淋漓的快感。正是这种酣畅淋漓的快感,让吃货们想尽办法尝试各种辣椒吃法。在中国的餐桌上,辣椒的精彩难以道尽,一辣托百味,美味伴随着辣不断升发。豆豉作为一种很“中国”的地道美食,酸甜苦辣咸五味之中,它带给人们的更多的不是一种味道,而是一种感觉。对于重庆人来说,豆豉里不仅充盈着万千滋味,还给予了他们无穷的干劲和力量,而这一切都要从豆豉酱开始。

重庆风味食品

豆豉酱的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,可以控制心脏病和冠状动脉硬化,降低胆固醇,它也有增强食欲的作用,在胃口不好的时候吃上一点,帮助消化。此外,豆豉酱有促进血液循环,加速新陈代谢,以及燃烧体内脂肪的功能。因此,前哥伦布的阿兹台克王国时期,土著人的食谱是玉米、豆、辣椒,以及富含蛋白质的昆虫食品等,身体健康,体型健硕。

豆豉是中国人古老的调味品,本身就含有跟味精鸡精一样的鲜味物质:谷氨酸钠。而豆豉酱又具有辛辣、鲜美、香甜等多种滋味,味道鲜美、香气独特,能激发食欲,帮助消化,而且色泽诱人、营养丰富,深受广大吃货们的欢迎! 豆豉味虽美,却因季节、天气影响而不能常有,于是柒慧食品的创始人将它进行了新一轮的创新,这也让消费者有了更多便捷的选择。

现有豆豉酱一般是将淀粉、芝麻等混合后填充在辣椒内,然后制成成具有香辣爽口的产品而受到人们喜爱。而柒慧食品拥有的“豆豉酱的制作方法”是将红干辣椒切成段,在通过水洗侵泡后与芝麻、淀粉、面粉类的粉状填充物混合搅拌均匀,加入适量食盐,再过油将填充有芝麻糊状物的辣椒段加工成酥脆焦的产品,重庆风味美食精心配制出这款质量上乘的“麻辣营养豆豉酱”。

好吃、才是好酱!”这是柒慧食品豆豉酱的品牌定位,酱料原材料取材新鲜,不添加防腐剂,真材实料,这一切都是为了更好的满足消费者的口感需求。这样的辣酱让重庆风味凸显而出,当然,柒慧食品豆豉酱不仅可以作为调料,还可以炒、拌、蘸、蒸、煮,想怎么吃就怎么吃!

 

 

 

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关键词:重庆风味食品,发酵豆制品,豆豉

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